在加快構(gòu)建新發(fā)展格局的當(dāng)下，民族企業(yè)該如何承擔(dān)自身使命，又該如何找尋合適的路徑實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展？
小仙燉作為新消費(fèi)品牌的代表、中式滋補(bǔ)行業(yè)優(yōu)秀的民族企業(yè)，交出了民族品牌助推經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的優(yōu)異答卷。
近年來(lái)，小仙燉積極承擔(dān)使命與責(zé)任，堅(jiān)持品牌支撐和文化引領(lǐng)，以綠色賦能中式滋補(bǔ)現(xiàn)代化突破，通過(guò)品類創(chuàng)新、模式創(chuàng)新、供應(yīng)鏈創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新等覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈、全業(yè)務(wù)的體系化創(chuàng)新，在傳統(tǒng)燕窩滋補(bǔ)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上革新升級(jí)，發(fā)展出一套完整的燕窩滋補(bǔ)解決方案，并通過(guò)引進(jìn)C2M創(chuàng)新模式，拉近了消費(fèi)者與燕窩滋補(bǔ)的距離，實(shí)現(xiàn)了優(yōu)秀民族品牌的快速成長(zhǎng)，獲得了企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的顯著成效。
品牌塑建
標(biāo)準(zhǔn)化管理護(hù)航高品質(zhì)
2021年12月10日，北京市商務(wù)局公布新消費(fèi)品牌孵化項(xiàng)目，小仙燉鮮燉燕窩榮獲專項(xiàng)支持資金100萬(wàn)元。
作為北京市朝陽(yáng)區(qū)本土孵化成長(zhǎng)起來(lái)的新消費(fèi)頭部企業(yè)，小仙燉開(kāi)創(chuàng)鮮燉燕窩品類暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，在為消費(fèi)者提供高品質(zhì)產(chǎn)品的同時(shí)，不斷升級(jí)服務(wù)模式和場(chǎng)景，為北京加速建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市和新型消費(fèi)標(biāo)桿城市貢獻(xiàn)力量。
據(jù)了解，小仙燉創(chuàng)立于2014年，從行業(yè)黑馬到行業(yè)知名品牌，8年里小仙燉以用戶為核心，通過(guò)品類、模式、供應(yīng)鏈、體驗(yàn)、數(shù)字化等創(chuàng)新維度，滿足消費(fèi)者不斷升級(jí)的健康滋補(bǔ)需求，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)中式滋補(bǔ)行業(yè)的現(xiàn)代化突破。
根據(jù)小仙燉官方數(shù)據(jù)，2021年“雙11”期間，小仙燉分別獲得天貓醫(yī)藥健康、京東燕窩、抖音滋補(bǔ)類目榜單第一，這也是繼2020年“雙11”之后，第二次占據(jù)天貓醫(yī)藥健康榜首。
見(jiàn)微知著，小仙燉鮮燉燕窩銷量成績(jī)優(yōu)異的背后，是企業(yè)對(duì)品牌創(chuàng)建的精準(zhǔn)定位和消費(fèi)者對(duì)該品牌的認(rèn)可。
“創(chuàng)立之初，小仙燉曾對(duì)燕窩市場(chǎng)進(jìn)行過(guò)深度調(diào)研，發(fā)現(xiàn)用戶在食用燕窩時(shí)存在很高的消費(fèi)門(mén)檻：一是原料難鑒別，二是不知如何燉，三是不懂如何吃，四是沒(méi)有時(shí)間堅(jiān)持。即食燕窩雖然很方便，但保質(zhì)期長(zhǎng)，無(wú)法滿足消費(fèi)者對(duì)此類產(chǎn)品新鮮度的需求。在洞察消費(fèi)者吃燕窩的難點(diǎn)后，小仙燉創(chuàng)新了鮮燉燕窩這一品類，并從此開(kāi)啟了基于傳統(tǒng)中式滋補(bǔ)行業(yè)的系統(tǒng)性創(chuàng)新之路?！毙∠蔁貂r燉燕窩創(chuàng)始人、首席產(chǎn)品官林小仙說(shuō)。
好產(chǎn)品來(lái)源于好原料。據(jù)介紹，小仙燉精選馬來(lái)西亞、印尼可溯源燕窩，同時(shí)對(duì)燕窩原料進(jìn)行30項(xiàng)檢測(cè)，確保高品質(zhì)。燕窩原料驗(yàn)收合格進(jìn)入工廠后，還要經(jīng)過(guò)9道預(yù)處理、3道挑揀，質(zhì)檢合格后才會(huì)進(jìn)入燉煮環(huán)節(jié)。
在小仙燉鮮燉燕窩工廠內(nèi)，一位位身穿一體式防塵服的工人低頭手工挑選合格的燕窩原料，一個(gè)個(gè)接受氣洗、水洗、氣洗三段式清潔排列整齊的燕窩瓶罐，一件件經(jīng)歷180次360°旋轉(zhuǎn)可溯源的鮮燉燕窩成品等生產(chǎn)環(huán)節(jié)被開(kāi)放供消費(fèi)者參觀，這也是小仙燉鮮燉燕窩生產(chǎn)的底氣與自信。
2019年，小仙燉在行業(yè)內(nèi)率先建成獲得鮮燉燕窩方便食品SC生產(chǎn)許可的工廠。該工廠的建立標(biāo)志著鮮燉燕窩從即食燕窩的罐頭食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中分離出來(lái)，擁有了獨(dú)立的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。目前，該工廠已獲得十大認(rèn)證，包括ISO9001、溯源認(rèn)證、GMP、HACCP、ISO22000和FSSC22000、SQF、SGS鮮燉燕窩供應(yīng)鏈全程監(jiān)控認(rèn)證、環(huán)境管理體系認(rèn)證、職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證。
此外，2021年，小仙燉率先在行業(yè)內(nèi)發(fā)布全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)過(guò)程管理規(guī)范《鮮燉燕窩良好生產(chǎn)規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)了行業(yè)內(nèi)在生產(chǎn)過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化管理方面的空白。小仙燉還起草發(fā)布了《鮮燉燕窩質(zhì)量要求》。
隨著兩大團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，小仙燉也對(duì)外輸出了從產(chǎn)品生產(chǎn)體系到產(chǎn)品質(zhì)量控制體系的全套團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，向行業(yè)分享小仙燉的品質(zhì)管理經(jīng)驗(yàn)。
中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉兆彬說(shuō)：“目前燕窩行業(yè)仍然處于發(fā)展的初級(jí)階段，從整個(gè)燕窩行業(yè)來(lái)看，它既是傳統(tǒng)型產(chǎn)業(yè)，又是需要不斷進(jìn)行結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí)的產(chǎn)業(yè)，建立完善和細(xì)化相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，將對(duì)規(guī)范行業(yè)發(fā)展具有重要保障作用?！?/p>
創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)
科研引領(lǐng)生產(chǎn)工藝不斷突破
除了線上渠道和工廠開(kāi)放，小仙燉在2021年還創(chuàng)新了線下用戶溝通的方式，在北京SKP地標(biāo)商圈打造了近千平方米沉浸式中式滋補(bǔ)體驗(yàn)店。
據(jù)了解，該體驗(yàn)店并不以產(chǎn)品銷售作為唯一導(dǎo)向，而是更加注重用戶服務(wù)及對(duì)外展示燕窩文化。體驗(yàn)店更像是一個(gè)燕窩文化展館，能夠讓消費(fèi)者更加全面及立體地感受燕窩文化的魅力，同時(shí)真實(shí)體驗(yàn)鮮燉燕窩這一品類的新鮮優(yōu)勢(shì)。線下門(mén)店的打造，也進(jìn)一步拓展了小仙燉的品牌溝通渠道。除了線下互動(dòng)外，門(mén)店還會(huì)通過(guò)直播等形式，打通線上線下的鏈路，形成更加全面多維的用戶體驗(yàn)。
對(duì)此，小仙燉鮮燉燕窩董事長(zhǎng)、CEO苗樹(shù)表示：“我們通過(guò)創(chuàng)新鮮燉燕窩品類，創(chuàng)新C2M模式、創(chuàng)新周期服務(wù)模式、創(chuàng)新水霧燉煮工藝，再到創(chuàng)新線下零售店模式，不斷為消費(fèi)者帶來(lái)更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和更加細(xì)致周到的服務(wù)。”
除了創(chuàng)新用戶溝通方式，小仙燉從誕生之日起便通過(guò)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)促進(jìn)品牌發(fā)展。小仙燉在創(chuàng)新鮮燉燕窩品類之外，同步自主研發(fā)了鮮燉燕窩燉煮工藝設(shè)備、建設(shè)鮮燉燕窩SC生產(chǎn)許可工廠，讓鮮燉燕窩有了獨(dú)立的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)啟了鮮燉燕窩時(shí)代。
此外，小仙燉持續(xù)深耕科研創(chuàng)新。2021年，小仙燉制定“基礎(chǔ)科研+大研發(fā)”雙輪驅(qū)動(dòng)的科研戰(zhàn)略。同年6月，小仙燉成立鮮燉燕窩科學(xué)研究基金，組建專家學(xué)術(shù)委員會(huì)，匯聚產(chǎn)學(xué)研力量，助力燕窩基礎(chǔ)科研。小仙燉鮮燉燕窩科學(xué)研究基金旨在匯聚科研力量，助力中式滋補(bǔ)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。它的成立標(biāo)志著小仙燉踏上了科研新征程。
記者了解到，河北省燕窩鮮燉技術(shù)創(chuàng)新中心也成功落戶小仙燉。該中心將針對(duì)燕窩加工技術(shù)和營(yíng)養(yǎng)研究分析這一難題，開(kāi)展技術(shù)研究，實(shí)現(xiàn)加工工藝創(chuàng)新，研究燕窩產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分及調(diào)節(jié)作用機(jī)制，培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化燕窩加工技術(shù)專業(yè)人才，推動(dòng)燕窩食品加工技術(shù)向廣度和深度雙向發(fā)展，使燕窩加工技術(shù)產(chǎn)生良好的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。
值得關(guān)注的是，2021年12月30日，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)發(fā)布《關(guān)于“2021年度中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”評(píng)選結(jié)果的公告》，小仙燉以鮮燉燕窩加工與品質(zhì)控制關(guān)鍵技術(shù)突破創(chuàng)新，榮獲全國(guó)商業(yè)科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。
小仙燉首席科學(xué)官王東亮表示：“小仙燉作為中式滋補(bǔ)行業(yè)新一代的驅(qū)動(dòng)者和引領(lǐng)者，將會(huì)持續(xù)努力夯實(shí)科研實(shí)力，以創(chuàng)新突破推動(dòng)中式滋補(bǔ)文化現(xiàn)代化傳承，助力行業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展之路全面邁進(jìn)?！?/p>
綠色為底
可持續(xù)理念促行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展
記者獲悉，2021年12月24日至2022年1月3日，歷時(shí)10天的小仙燉鮮燉燕窩第10季空瓶回收活動(dòng)圓滿收官。此次活動(dòng)共回收372264個(gè)空瓶，折合玻璃40.32噸。小仙燉將空瓶回收所得善款，配合企業(yè)自主捐贈(zèng)，通過(guò)上海真愛(ài)夢(mèng)想公益基金會(huì)，認(rèn)捐了陜西省咸陽(yáng)市長(zhǎng)武縣亭口鎮(zhèn)路家完全小學(xué)的夢(mèng)想中心。在延續(xù)公益熱情、獻(xiàn)力可持續(xù)發(fā)展的同時(shí)，小仙燉也實(shí)現(xiàn)了公益升級(jí)的新突破。
苗樹(shù)表示：“小仙燉在‘雙碳’背景下，逐步實(shí)現(xiàn)綠色低碳發(fā)展，并通過(guò)空瓶回收公益活動(dòng)，聯(lián)動(dòng)用戶為保護(hù)綠水青山作出貢獻(xiàn)。”
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在玻璃生產(chǎn)中，每加入10噸碎玻璃，即可減少釋放約1.5噸的二氧化碳。
從2019年起，小仙燉開(kāi)始從用戶手中回收空瓶，送回玻璃工廠進(jìn)行集中處理；截至目前，已有超4.2萬(wàn)名小仙燉用戶參與空瓶回收，累計(jì)回收空瓶約195萬(wàn)個(gè)，折合約240噸玻璃，可減少釋放二氧化碳約36噸，可節(jié)約等量玻璃制品生產(chǎn)中消耗的煤約95.56噸、電約7.5萬(wàn)千瓦時(shí)、石英砂約95.56噸。
同時(shí)，小仙燉的空瓶回收公益活動(dòng)也直接帶來(lái)了良好的品牌聯(lián)動(dòng)效應(yīng)。不僅幫助用戶解決了空瓶堆積的困擾，受到眾多好評(píng)，大量參與活動(dòng)的用戶還在社交平臺(tái)自發(fā)開(kāi)展了二次分享，引發(fā)了相關(guān)話題破圈發(fā)酵，帶動(dòng)了真實(shí)的產(chǎn)品食用體驗(yàn)和相關(guān)的種草筆記出現(xiàn)。
此外，小仙燉在保障產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)，在產(chǎn)品和包裝設(shè)計(jì)方面也充分考慮材料使用的可持續(xù)性，使用玻璃瓶作為容器盛裝鮮燉燕窩，在運(yùn)輸包裝箱內(nèi)使用可循環(huán)無(wú)紡布冰袋。
小仙燉始終將可持續(xù)理念貫穿在發(fā)展中，綠色為底、品質(zhì)為基，推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。苗樹(shù)在2021年中國(guó)企業(yè)家博鰲論壇上表示：“作為中式滋補(bǔ)行業(yè)民族品牌的代表，小仙燉未來(lái)將積極融入新發(fā)展格局，堅(jiān)持品牌支撐和文化引領(lǐng)，以數(shù)字化、綠色化賦能中式滋補(bǔ)現(xiàn)代化突破，為國(guó)家發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步作出貢獻(xiàn)。”
（文章來(lái)源：經(jīng)濟(jì)網(wǎng)）
營(yíng)業(yè)執(zhí)照公示信息