1月25日中午12點半，正是咸安區(qū)市場監(jiān)督管理局機關食堂就餐的時間。原餐飲股負責人黃堅點了一份飯菜吃了起來，菜品有一個雞腿，兩塊炸魚塊，一份菜薹加蘿卜片，一碗米飯，兩個小桔子。
10來分鐘，黃堅吃完了，餐盤內顆粒不剩?！俺远嗌冱c多少，總共13元，味道不錯。”黃堅說，作為市場監(jiān)管人員，要帶頭執(zhí)行光盤行動，不浪費糧食。記者查看了周圍3桌的18個餐盤，發(fā)現個個都是盤光光，只剩下一些桔子皮和雞腿骨。食堂里醒目地張貼著“拒絕浪費，珍惜糧食——光盤行動”宣傳畫，餐桌上則擺放著“光盤行動，從我做起”的桌牌。
2017年，為配合創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市、全國文明城市，咸安區(qū)就開展了光盤行動，主要為了改變“講排場、愛面子”等不良習氣，樹立“勤儉節(jié)約、愛惜糧食”的文明新風。
咸安區(qū)委宣傳部、文明辦制作了20萬塊“光盤行動，從我做起”“請珍惜糧食”等桌牌，分發(fā)給各機關食堂和餐飲店。咸安區(qū)市場監(jiān)督管理局印制2萬張“節(jié)約糧食”“公筷公勺”“光盤行動”等宣傳畫，到每個酒店食堂張貼宣傳；不定期開展明查暗訪，發(fā)現有餐飲浪費現象，現場訓誡教育，責令整改；倡導打包行動，提倡吃不完打包帶回家。
“目前，城區(qū)各機關食堂和餐飲店執(zhí)行光盤行動較好，餐余垃圾大為減少?！秉S堅介紹，針對農村聚餐講排場的現象較多，加強了控制。規(guī)定農村聚餐5桌以上的，必須到鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所報告，還派人實地指導，做到既不浪費，又保證食品安全。
“光盤行動，黨政機關帶頭先行，市民意識整體提升。” 咸安區(qū)市場監(jiān)督管理局負責人說，將繼續(xù)做好帶頭示范，向社會商家宣傳推廣。第一批明廚亮灶改造700戶，目前已完成了600戶，今年還要繼續(xù)推廣，實現“智慧監(jiān)管+明廚亮灶”。此外，他們還準備制作一批印有“光盤行動”“公筷公勺”的圍裙、罩衣等，免費向社會發(fā)放。
在城區(qū)香城名宴、米德爾、維也納、碧桂園等酒店推行點菜“N減1”模式，倡導3人以上的聚餐，盡量減少一個菜。金桂路萬國食府的老板朱秋霞經常提醒客人：“菜夠吃了，不能再點了?！?/p>
一些餐飲店還推出小份菜、半份菜，既節(jié)約糧食，又能吃飽。炒青菜3元，酸辣土豆絲3元，麻辣豆腐3元……當天，記者在楚小碗漢派中式快餐看到，該店主打的小碗菜大多3至6元，最貴的紅燒肉15元一份，深受市民歡迎。墻上張貼的“拒絕鋪張浪費”“光盤行動，從我做起”“使用公筷”等宣傳畫，引人注目。
楚小碗漢派中式快餐管理人員梁騰秀說，顧客到店里來，三個人吃兩小碗菜、四個人吃三小碗菜都可以，想吃什么就點什么，一般顧客也不多點菜。碰到打包三四個菜帶回家吃的，就問他幾個人吃飯，提醒他少點菜。
現在，楚小碗漢派中式快餐每天顧客盈門，日營業(yè)額6000元左右。開年以后，他們計劃把早餐也做起來。
記者了解到，城區(qū)教育系統(tǒng)100多家學校食堂堅持開展光盤行動，通過小手拉大手，教育一個，帶動一家，在全社會形成“節(jié)約糧食光榮，浪費糧食可恥”的氛圍。去年以來，城區(qū)教育系統(tǒng)開展節(jié)約糧食、食品安全宣傳教育活動100余場次，參加人數10萬余人次，共發(fā)放節(jié)約糧食、食品安全宣傳資料7萬余份。
據統(tǒng)計，溫泉咸安城區(qū)有食堂、餐飲店3000多家，他們堅持開展光盤行動，引導全社會形成健康、科學、文明的消費理念和餐飲文化。
（文章來源：咸寧日報）
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