市文旅集團(tuán)推進(jìn)“泰州早茶”產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

泰州早茶，以一款款獨(dú)特的味覺(jué)藝術(shù)，讓泰州人的飲食變得有滋有味，亦是泰州“塵世幸福多”的一個(gè)體現(xiàn)。早茶文化可見(jiàn)可親可體驗(yàn)，近年來(lái)，市文旅集團(tuán)全面對(duì)接早茶產(chǎn)業(yè)品牌，通過(guò)制定早茶標(biāo)準(zhǔn)、舉辦早茶峰會(huì)、打造早茶主題街區(qū)、成立早茶集團(tuán)等方式，穩(wěn)步推進(jìn)泰州早茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

成立泰州早茶集團(tuán)

2020年6月，泰州早茶集團(tuán)有限公司成立，致力于對(duì)外推廣泰州早茶，打造泰州城市新名片，秉承扎根本土，輻射周邊，推向全國(guó)的發(fā)展理念，現(xiàn)已于泰州開(kāi)設(shè)海陵春宴會(huì)中心，并在北京、上海等一線(xiàn)城市開(kāi)設(shè)泰州早茶旗艦店。

注冊(cè)“泰州早茶”商標(biāo)

為放大品牌效應(yīng)，加速產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作，2020年，泰州市文旅集團(tuán)已正式啟動(dòng)了“泰州早茶”集體商標(biāo)的申報(bào)注冊(cè)工作，并向社會(huì)公開(kāi)征集了“泰州早茶”集體商標(biāo)標(biāo)志(logo)，2021年9月底收到國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局下發(fā)的受理通知書(shū)，預(yù)計(jì)2022年年中期間可以完成“泰州早茶”的商標(biāo)注冊(cè)。

制定“泰州早茶”標(biāo)準(zhǔn)

泰州早茶集團(tuán)及泰州市早茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)在泰州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，于2021年積極開(kāi)展泰州早茶標(biāo)準(zhǔn)制定的相關(guān)工作。挖掘了福香茶及其文化典故，組織專(zhuān)人撰寫(xiě)了干絲等早茶品種的文章，并在海內(nèi)外報(bào)刊發(fā)表，同時(shí)拍攝了相關(guān)早茶品種流程制作的系列專(zhuān)題片。

早茶集團(tuán)通過(guò)定期培訓(xùn)、舉辦比賽等方式實(shí)現(xiàn)均衡發(fā)展，為早茶制作流程穩(wěn)定、產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定、早茶文化輸出穩(wěn)定奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

建設(shè)泰州早茶博物館

2020年10月，位于老街的泰州早茶博物館開(kāi)館，館內(nèi)展示了300多件不同年代與早茶文化相關(guān)的實(shí)物，打造梳理泰州早茶發(fā)展脈絡(luò)，并將文物資料與科普體驗(yàn)結(jié)合，展現(xiàn)泰州早茶文化輝煌，推進(jìn)泰州早茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

打造早茶主題街區(qū)

早茶集團(tuán)在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，依托泰州老街的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，有序?qū)肓艘慌诒徒?jīng)營(yíng)潛力皆佳的早茶資源，未來(lái)將把老街打造成以泰州早茶為主、兼顧非遺文化展陳的主題文化商業(yè)街區(qū)。

定期舉辦中國(guó)(泰州)

早茶峰會(huì)

2019年和2020年，泰州市文旅集團(tuán)已連續(xù)兩年舉辦中國(guó)(泰州)早茶峰會(huì)，峰會(huì)重點(diǎn)為理論研究與歷史溯源，就早茶產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營(yíng)方面組織研討。同時(shí)還組織了全市名企、名店、名點(diǎn)的評(píng)選，以挖掘優(yōu)質(zhì)早茶資源，優(yōu)化早茶集團(tuán)產(chǎn)業(yè)鏈，提高泰州早茶的市場(chǎng)影響力。

組織成立早茶協(xié)會(huì)

2021年3月，泰州市早茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)成立，積極吸引有條件、有能力、有情懷的早茶企業(yè)和致力于早茶非遺技藝傳承的個(gè)人加入?yún)f(xié)會(huì)。以早茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)牽頭，管理約束早茶行業(yè)自律、加大產(chǎn)業(yè)的服務(wù)技能培訓(xùn)、組織早茶非遺搶救性保護(hù)、深挖泰州早茶內(nèi)涵等方面工作。

培育早茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈

泰州早茶中涉及豆制品、小磨麻油、螃蟹養(yǎng)殖、面粉加工等食材所涉產(chǎn)業(yè)的加工，是一個(gè)龐大的食品供應(yīng)鏈。泰州里下河地區(qū)就是萬(wàn)畝糧油基地、菜藍(lán)子工程供應(yīng)基地，以及全國(guó)蟹產(chǎn)業(yè)重要養(yǎng)殖基地之一，是早茶食材供應(yīng)的天然糧倉(cāng)，泰州早茶集團(tuán)已展開(kāi)深入調(diào)研對(duì)接。同時(shí)，在面粉的生產(chǎn)加工方面，計(jì)劃全面恢復(fù)泰來(lái)面粉廠的生產(chǎn)加工等職能，加快工業(yè)遺產(chǎn)的復(fù)蘇。

建立推介體系

強(qiáng)化市區(qū)聯(lián)動(dòng)、企店互動(dòng)，以直播、抖音、網(wǎng)紅帶貨等方式，形成全市上下宣傳推介早茶文化的濃烈氛圍。同步借力市委市政府在全國(guó)的重大項(xiàng)目招商、全市重要外事活動(dòng)和大型節(jié)慶、城市重點(diǎn)文化展演等宣傳契機(jī)，集中推介早茶產(chǎn)業(yè)。

（文章來(lái)源：泰州日?qǐng)?bào)）

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