本報(bào)訊(王珊珊) 土鮑燜黑筍、爆炒鴛鴦果絲、高粱丸南瓜丸雙拼……1月26日，周寧縣舉辦2022年周寧縣全域旅游“美食一桌菜”(鄉(xiāng)鎮(zhèn)賽區(qū))評(píng)選活動(dòng)?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，二十八道參賽菜品一字排開，色香味俱全，造型精致。
據(jù)悉，本次參賽的菜肴皆選取周寧各鄉(xiāng)鎮(zhèn)特色食材，樓坪巖的菇營養(yǎng)豐富、芹山湖刀魚鮮嫩爽滑、純池鎮(zhèn)的錐栗香甜粉糯……新鮮的食材配以參賽廚師創(chuàng)意十足的烹調(diào)技巧，一道道深刻的周寧味道讓評(píng)委贊不絕口。
“這道‘石花金鳳湯’味道絕佳，聽了廚師介紹這道菜背后關(guān)于張賜錦公的典故，瞬間被它的文化內(nèi)涵震懾到?！贝蟊娫u(píng)委陳錠稱贊道。
近年來，周寧以爭(zhēng)創(chuàng)國家全域生態(tài)旅游示范縣，打造華東地區(qū)知名的康養(yǎng)度假勝地為目標(biāo)，依托良好的生態(tài)基底，充分挖掘當(dāng)?shù)芈糜蚊朗澄幕瘍?nèi)涵，先后成功舉辦周寧首屆高山土豆節(jié)暨特色美食展、周寧縣純池鎮(zhèn)高山晚熟葡萄采摘節(jié)暨第三屆旅游文化節(jié)等活動(dòng)，助推旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓更多的游客走進(jìn)周寧，切身體驗(yàn)周寧美景和地域美食。
“我們舉辦這個(gè)活動(dòng)，打造獨(dú)具周寧特色的‘美食一桌菜’，主要是為了進(jìn)一步挖掘周寧地方特色旅游美食文化，充分發(fā)揮消費(fèi)引領(lǐng)作用，激發(fā)消費(fèi)潛力，引領(lǐng)周寧餐飲業(yè)健康發(fā)展。同時(shí)也希望借助此類活動(dòng)，提升周寧全域旅游形象，加強(qiáng)周寧旅游要素體系建設(shè)，塑造旅游美食品牌，豐富旅游產(chǎn)品，增強(qiáng)旅游吸引力?！敝軐幙h工業(yè)和信息化局副局長李佐鍶說。
（文章來源：閩東日?qǐng)?bào)）
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