在它們背后，是品種研發(fā)、選育推廣、營銷創(chuàng)新等各個環(huán)節(jié)的協(xié)同。
在某位名人的2022跨年演講中，提到了一種花，“跟蔥頭似的，不用澆水，不用施肥”“它一點點地綻放開來，那真是‘花開在眼前’”。
這番介紹，讓近幾年開始流行的朱頂紅蠟球又火了一把?！白越o自足”的生長模式，讓不少人感到新奇不已，忍不住買回家嘗試一番。
其實，這樣神奇的花卉，在上海還有不少。競相綻放的多彩油菜花、優(yōu)雅清麗的重瓣百合……一個個新品種刷新著大眾對花卉的理念與認(rèn)知，也裝點扮靚了市民的生活。在它們背后，品種研發(fā)、選育推廣、營銷創(chuàng)新等各個環(huán)節(jié)的協(xié)同，更是揭示了上?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)發(fā)展的豐沃土壤和勃勃生機。
“黑科技”的背后
這兩年，多彩油菜花開始在上海郊區(qū)許多村莊風(fēng)靡起來。白色、橙紅、西瓜紅、淺紫色、橙黃……每逢春天賞花期到來，成片多彩油菜花猶如五彩緞帶，鋪于田埂之上，延綿不絕，頗為壯觀，吸引游客專程前往鄉(xiāng)村觀賞。2021年，僅金山呂巷一帶就接待了百萬名游客。
與傳統(tǒng)黃花截然不同的多彩油菜花，經(jīng)過了多年悉心培育。上海市農(nóng)科院作物所高級農(nóng)藝師李延莉介紹，多彩油菜花是雜交品種，就是用其他顏色的花作為父本，和普通油菜花進行雜交培育，經(jīng)不斷提純得到全新的花色品種。
過程聽起來簡單，操作其實十分復(fù)雜?！耙層筒嘶ǖ亩嗖暑伾€(wěn)定下來，形成一個品種，有一定的困難。”據(jù)介紹，目前，上海多彩油菜花的穩(wěn)定色主要是橙、白、黃、紫、粉等色系，每個色系下還會呈現(xiàn)多種不同顏色。
神奇的花卉不只在田野，也出現(xiàn)在書桌案頭。
在第四屆進博會光明食品集團的花卉展臺上，朱頂紅蠟球這一“黑科技”產(chǎn)品吸睛不已。大肚型種球被蠟包裹著，無需澆水、無需土壤、無需花盆，就能自然生長。
這是由光明花卉集團下屬種業(yè)公司推出的新品種?！爸恍璺旁谖輧?nèi)，在自然光線下約2周出花芽，4至6周可開花。干凈美觀，體驗感強?！惫靖笨偨?jīng)理楊娟告訴記者，開花過后，可剝掉表面蠟層，取出種球，種回土壤中。養(yǎng)護得當(dāng)?shù)脑?，來年還能繼續(xù)生長。
盡管目前市面上的朱頂紅品種不少，但能用作蠟封朱頂紅產(chǎn)品的，只能以個數(shù)計。究其原因，還是加工工藝的高要求。
首先是種球規(guī)模。由于需要依靠自身養(yǎng)分開花，這就意味著，種球越大越適宜。選育過程，要把種球切成幾半種到地里，等到三年之后生長成熟，再從大小不一的種球里，挑選出規(guī)格最適宜的，制成蠟封朱頂紅。
其次，種球品種要耐受蠟封工藝?！霸荆覀兪沁x用國內(nèi)的蠟做試驗，結(jié)果不太理想，出現(xiàn)了發(fā)霉開裂等情況?！币驓W洲的制蠟工藝較為成熟，企業(yè)轉(zhuǎn)向了進口蠟。“每個品種都有自身的性格特點，蠟封之后，有的品種因不接觸空氣，或不耐受高溫蠟，不適宜進行蠟封工藝處理?！?/p>
最終，篩選出的種球，經(jīng)過特殊的技術(shù)處理，在適宜的環(huán)境下伸出枝葉，開出明麗的花朵。
讓品種適應(yīng)“一方水土”
想要推出新品種，首要的便是，收集與評價花卉種質(zhì)資源，并進行新優(yōu)品種選育和示范應(yīng)用。
以多彩油菜花為例，其種源主要來自滬外省份，需要技術(shù)人員將它和上海本地油菜種子進行雜交轉(zhuǎn)育，再進行純化?！芭嘤筒嘶ㄐ缕贩N，讓它適應(yīng)上海的種植環(huán)境，本土化是關(guān)鍵。”李延莉說。
在這一領(lǐng)域，研發(fā)人員目前重點攻關(guān)方向，就是培育升級版的新優(yōu)品種。過去，油菜花的價值主要是油料作物，而新培育的多彩油菜花在經(jīng)濟價值還有待加強?！拔覀冋诩訌娧邪l(fā)多彩油菜花的多功能性，目前已經(jīng)取得初步成果。”
新培育的“滬白一號”兼顧了花用、菜用和油用。這種白色油菜花不僅具有觀賞價值，而且富硒含量很高，是普通蔬菜的26倍。它在開花前還會抽薹，可食用，口感甜糯?！皞鹘y(tǒng)油菜花每畝收益大約600元，培育多功能的新優(yōu)品種之后，經(jīng)濟價值就提高了，每畝可增收1500元?！睒I(yè)內(nèi)專家表示。
目前，通過產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新，上海市花卉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系已完成花卉種質(zhì)資源首次系統(tǒng)摸底調(diào)查，初步整理出優(yōu)異資源580種，包括了產(chǎn)業(yè)主要的一、二年生花卉、球宿根花卉、部分木本花卉和水生花卉。
基于種質(zhì)資源綜合評價結(jié)果，市農(nóng)科院等多家單位依據(jù)育種目標(biāo)，優(yōu)化親本組合，開展了菊花、紅掌、朱頂紅、萱草、百合、郁金香、報春花、矮牽牛、長春花等花卉雜交育種、誘變育種，配置雜交組合1000多組，獲得優(yōu)異新種質(zhì)300份；利用分子標(biāo)記輔助篩選等技術(shù)，提高育種效率，五年來全市累計選育花卉新品種43個。其中，獲植物新品種權(quán)18個，上海市新品種認(rèn)定25個。
不少花卉企業(yè)也自建了研發(fā)部門，專注于資源收集與品種選育。在位于上海松江的一處基地大棚內(nèi)，匯集了數(shù)十種從各地收集而來的仙客來。記者看到，最小的品種僅種植在8厘米的小盆內(nèi)，十分別致可愛。有些品種的花瓣造型甚是特別，像是含羞帶怯的小姑娘，正垂下頭悄悄地生長。
“它們正處于性狀觀察期，因為各個地區(qū)的氣候地理環(huán)境不同，植物易地后的適應(yīng)度與生長過程是我們觀測的重點。之后有兩個方向，一是用作種質(zhì)資源，在此基礎(chǔ)上，通過雜交等方式開發(fā)新品種；二是性狀成熟的品種直接進行終端開發(fā)，走向市場?！被刎?fù)責(zé)人介紹。
適應(yīng)“一方水土”是第一步。在市農(nóng)科院院長蔡友銘看來，上海花卉的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，離不開種苗高效繁育，以及設(shè)施設(shè)備機械化、模塊化、智能化等智慧管理技術(shù)的迭代升級。
比如光明花卉集團下屬種業(yè)公司推出的亞洲百合，花頭多且更為小巧?；夭捎脽o土化栽培模式，棚內(nèi)氣候環(huán)境可人工調(diào)節(jié)。“一般來說，它的生長周期是60天。我們先將種子種下，置于溫度為9的冷庫內(nèi)。等生根后再移入溫室大棚。這樣一來，大大縮短種植周期，提高了生產(chǎn)效率。目前，年生產(chǎn)規(guī)模達到150萬枝。”生產(chǎn)基地工作人員告訴記者。
應(yīng)市場需求而變
假如讓時間倒回到十幾年前，多彩油菜花、朱頂紅蠟球等頗為新奇的品種，恐怕不容易找到合適的“土壤”?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，與國民的整體消費水平密不可分。在它們背后支撐的，是實實在在的市場需求。
一位技術(shù)人員告訴記者，多彩油菜花雜交培育在很多年前就啟動了前沿研究，直到這些年市場需求激增，相關(guān)成果才開始大規(guī)模落地。
這幾年，人們對油菜花越來越追捧，許多人喜歡去花田打卡拍照，再拿去社交平臺“曬一曬”。特別是在鄉(xiāng)村振興大背景下，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展讓多彩油菜花迎來風(fēng)口。除了各大村莊的特色花卉種植需求外，上海各大郊野公園，以及金山五色菜花節(jié)等活動中，也經(jīng)常出現(xiàn)多彩油菜花的身影。目前，市場總量處在供不應(yīng)求的狀態(tài)。
花卉產(chǎn)業(yè)的熱度，在數(shù)據(jù)上也可見一斑。2010年上海世博會舉辦以來，花卉產(chǎn)業(yè)總量以每年30%至40%的速度增長?；ɑ?，不再是偶爾的禮品需求，而是向著日常需求過渡。
廣闊的前景為產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)造了不小的空間。就拿正在興起的家庭園藝來說，國外發(fā)展已經(jīng)較為成熟，在國內(nèi)尚處于培育習(xí)慣的階段。
有企業(yè)瞄準(zhǔn)了這一新賽道，選擇適合本土生長的品種，開發(fā)出多達2000個品類的園藝套裝，包括秋季球根、春季宿根、可食用芳香植物、菌菇、日本蔬菜工坊等系列家庭園藝產(chǎn)品。種子、基質(zhì)、花盆、工具等一應(yīng)俱全，在家就能成為園藝小能手。
有了消費群體，好的營銷與創(chuàng)新方式，決定了能否充分激發(fā)需求。終端商品的設(shè)計與包裝、特殊加工處理以及定制開發(fā)等等，都有可能讓一個品種成為“爆款”。
還是以朱頂紅蠟球為例，記者在網(wǎng)上查詢時發(fā)現(xiàn)，有的蠟球外部作畫，有的系上了絲帶福包。在商家的多一層“渲染”下，它們的顏值變高，附加值也進一步提升。
“新品開發(fā)的要求很高，沉浸在花卉行業(yè)多年又具有跨界商業(yè)化思維的復(fù)合型人才能勝任。在種植之外，通過完善包裝、增添文創(chuàng)等創(chuàng)新元素，俘獲更多消費者的心。”有業(yè)內(nèi)人士指出。
迎來機遇期
發(fā)展花卉全產(chǎn)業(yè)鏈，在上海正迎來機遇期。2020年末，《關(guān)于推進花卉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展服務(wù)高品質(zhì)生活的意見》出臺，明確花卉產(chǎn)業(yè)是美麗產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)，是服務(wù)高品質(zhì)生活的重要載體。
“它不僅對上海推進建設(shè)創(chuàng)新之城、人文之城、生態(tài)之城具有重要意義，而且為上海花卉界、科技界提供了新的發(fā)展空間?！辈逃雁懻J(rèn)為，花卉要發(fā)展，必須要走產(chǎn)業(yè)、科技融合發(fā)展之路，只有這樣才能實現(xiàn)良性循環(huán)。
中國花卉生產(chǎn)面積已位居世界榜首，但從花卉生產(chǎn)大國變成花卉強國，必須要提高花卉的軟實力，通過提高科技含量，持續(xù)增強花卉核心競爭力。
目前，上海正重點打造松江、崇明、浦東3個市級花卉產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，指導(dǎo)制訂花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，引導(dǎo)其他各區(qū)建設(shè)區(qū)級特色花卉生產(chǎn)基地，推動花卉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
記者從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委獲悉，2021年，上海共落實9個都市現(xiàn)代花卉生產(chǎn)基地建設(shè)項目，總投資達3億元，有力提升上?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)的形態(tài)、質(zhì)量和效益。據(jù)初步統(tǒng)計，今年全市花卉種植總面積為2.7萬畝，銷售額約13億元。
花卉產(chǎn)業(yè)的帶動作用也已顯現(xiàn)。以浦農(nóng)集團為例，它牽手海沈村建設(shè)了60畝花卉基地。同時，結(jié)合房前屋后“小三園”(即花園、果園、菜園)以及合作社的種植，由基地回購，最終銷售到社區(qū)形成產(chǎn)業(yè)閉環(huán)。“小三園”農(nóng)戶花卉種植一期試點6畝，每年增加村集體經(jīng)濟收入2.68萬元，增加農(nóng)民就業(yè)收入約8.4萬元。目前，項目二期正在實施建設(shè)中?！耙慌杌ā碑a(chǎn)業(yè)從核心基地到村民宅前屋后的“小三園”，為海沈村鋪就了美麗底色。
“未來，上海將推進花卉產(chǎn)業(yè)與康養(yǎng)、文化和旅游的融合發(fā)展，繼續(xù)拉長花卉產(chǎn)業(yè)增值鏈條。支持藏紅花、百合等花卉產(chǎn)業(yè)系列產(chǎn)品研發(fā)，提高產(chǎn)業(yè)附加值。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委相關(guān)負(fù)責(zé)人說。
（文章來源：上觀新聞）
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