為制止餐飲浪費(fèi)行為，督促餐飲企業(yè)建立健全相關(guān)管理制度，弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，近日，區(qū)商務(wù)局開展“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為”專項(xiàng)行動(dòng)。
該局聯(lián)合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)文明辦印發(fā)了關(guān)于“倡導(dǎo)餐飲文明、抵制鋪張浪費(fèi)”“不剩菜、不剩飯”的海報(bào)、不干膠貼紙等約3000張，分發(fā)到各餐飲企業(yè)，要求餐飲企業(yè)在醒目位置設(shè)置相關(guān)標(biāo)識(shí)標(biāo)語(yǔ)、店內(nèi)海報(bào)、宣傳片、點(diǎn)餐提示等;同時(shí)，餐飲協(xié)會(huì)以倡議書、微信群公告等形式向成員單位倡議文明用餐、節(jié)儉用餐。
鼓勵(lì)餐飲企業(yè)在菜單上標(biāo)明食材份量，在套餐上注明建議消費(fèi)人數(shù)，推廣“半份菜”;小份菜、一人食等適價(jià)服務(wù)，鼓勵(lì)餐飲企業(yè)根據(jù)人數(shù)和餐品份量主動(dòng)提醒顧客適量點(diǎn)餐，對(duì)餐品種類提出合理建議;提供打包餐盒，適時(shí)提醒顧客打包，杜絕過(guò)度包裝等浪費(fèi)。
區(qū)餐飲協(xié)會(huì)指導(dǎo)餐飲企業(yè)開展厲行節(jié)約行動(dòng)，合理使用原材料，避免過(guò)分點(diǎn)綴裝飾，減少餐廚垃圾，提高水、電、燃?xì)馐褂眯?引導(dǎo)企業(yè)科學(xué)合理設(shè)計(jì)餐單，切實(shí)提升餐品和服務(wù)質(zhì)量。要求餐飲企業(yè)員工自覺(jué)踐行“光盤行動(dòng)”，切實(shí)加強(qiáng)食堂用餐管理，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)。
委托第三方開展餐飲企業(yè)創(chuàng)建巡查工作，6-9月，對(duì)主城區(qū)及溪口鎮(zhèn)約200余家大中型餐飲開展為期4個(gè)月的光盤行動(dòng)、公筷行動(dòng)、垃圾分類、環(huán)境衛(wèi)生、公益廣告、疫情防控等專項(xiàng)巡查。
下步，區(qū)商務(wù)局將會(huì)同區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管、區(qū)文明辦等部門深入餐飲企業(yè)進(jìn)行專項(xiàng)檢查和督導(dǎo)，結(jié)合垃圾分類、公筷行動(dòng)等工作，指導(dǎo)餐飲企業(yè)嚴(yán)格貫徹落實(shí)國(guó)家和行業(yè)有關(guān)經(jīng)營(yíng)管理、產(chǎn)品、服務(wù)等方面標(biāo)準(zhǔn)。
標(biāo)簽： 商務(wù)部門餐飲浪費(fèi)
