天津北方網(wǎng)訊：第105屆秋季糖酒會10月21日在天津閉幕。
這是天津與“秋糖會”的第二次成功約會，意味著彼此已經(jīng)有了良好印象，今后雙方的關(guān)系將可以進(jìn)一步發(fā)展。
全國糖酒商品交易會被譽(yù)為“天下第一會”，一年兩屆，分春、秋兩季舉行。其中，“春糖會”已33次“牽手”成都；而“秋糖會”則在河北石家莊、山東濟(jì)南、湖北武漢、湖南長沙等多地舉行。天津于2019年舉辦了第101屆秋糖會，今年又舉辦了105屆秋季糖酒會。
“天下第一會”的由來
全國展會千千萬，但是，從1955年到今天，一年沒落下一直在舉辦的，卻只有這個全國糖酒交易會。
在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時期，糖酒會是一場內(nèi)部交流活動?！皣以陂_糧食全國工作會議上提出來，要把副食的供應(yīng)保障問題解決好，所以當(dāng)時就開了首屆的全國食品供應(yīng)會，這也是全國糖酒會的開源?！敝屑Z會展總經(jīng)理施東燕說。
業(yè)界通常認(rèn)為在1955年北京西苑大旅社召開的全國供應(yīng)會是第一屆“糖酒會”；隨后，1956年、1957年，商業(yè)部又在北京組織了全國糖業(yè)糕點(diǎn)專業(yè)計(jì)劃會議。1958年，商業(yè)部將煙、酒兩大類商品納入該會的議程，會議也由糖業(yè)糕點(diǎn)專業(yè)會議發(fā)展為全國糖業(yè)煙酒專業(yè)計(jì)劃會議。
隨著國家經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步與改革開放的到來，糖酒會逐漸由內(nèi)部走向公開，由單一走向多元。轉(zhuǎn)折點(diǎn)出現(xiàn)在1972年的石家莊會議，這是糖酒會首次脫離行政工作獨(dú)立召開，開始獨(dú)立舉辦商品交流會。1984年的安陽糖酒會更是明確提出不按經(jīng)濟(jì)成分、不分企業(yè)大小、不按地區(qū)劃分，面向社會開放辦會的原則。1990年全國糖酒三類商品交流會正式更名為全國糖酒商品交易會，標(biāo)志著糖酒會市場屬性的正式確立。
可以說全國糖酒會的變遷，也見證甚至引領(lǐng)著人們餐桌、食譜的變化。比如，新中國成立后，可口可樂重返大陸，就是從糖酒會開始的。
而今，在全國24-25個工業(yè)門類中，食品工業(yè)利潤排第一位、營收排第二位。食品工業(yè)既是國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，也是保障民生的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。這也直接造就了糖酒會的規(guī)模不斷擴(kuò)大，被業(yè)內(nèi)人士稱為“天下第一會”。
這里必須要提一下成都春糖會。1987年，成都市開全國先河，成立了專門的會展服務(wù)機(jī)構(gòu)——成都商品交易辦公室，其成立的目的只有一個：籌辦全國首屆春季糖酒會。隨后，成都與全國糖酒會“牽手”30多次，是舉辦次數(shù)最多的一座城市。全國各地食品行業(yè)展商、經(jīng)銷商等在每年春天打卡成都春糖會，已經(jīng)成為一個習(xí)慣。有玩笑說：成都的春天有兩件大事，一是想盡辦法曬太陽，二是拖家?guī)Э诘厝⒓右荒暌欢鹊奶蔷茣?/p>
“跨界出圈”的糖酒會
坐落在山東聊城陽谷鎮(zhèn)的山東景陽岡酒業(yè)公司，是糖酒會的?？?，公司這個名字自然讓人聯(lián)想起《水滸傳》里“三碗不過崗”的故事。以往，公司每次都是跟著山東區(qū)域展區(qū)進(jìn)行集中展示，今年，剛剛完成企業(yè)混改的景陽岡酒業(yè)，準(zhǔn)備大干一番，在糖酒會專門布置了近100平米的特展展區(qū)。市場營銷總監(jiān)梁衛(wèi)臣是位典型的山東大漢：“糖酒會是酒界必參加的展會，企業(yè)也在天津第一次通過全國性展會發(fā)布新品，尋求和代理商合作。和我們達(dá)成意向的大約將近有25家，遍布山東，河北，河南?！?/p>
“好，一起倒計(jì)時，3、2、1，上鏈接……”
在第105屆糖酒會各個展館，許多展臺內(nèi)，除了傳統(tǒng)的產(chǎn)品陳列、洽談桌等，還專門在展區(qū)一側(cè)擺上了直播臺，實(shí)時通過快手、淘寶、小紅書等平臺進(jìn)行同步直播。
展會幾天，華龍酒業(yè)集團(tuán)董事長孫光輝一直坐在展臺一角，邊留意著直播，邊觀察著路過駐足的經(jīng)銷商：“進(jìn)入到區(qū)域范圍內(nèi)的，基本都跟酒有關(guān)系，非常精準(zhǔn)?！睂O光輝將互聯(lián)網(wǎng)直播比作杠桿，通過線上直播撬動線下鋪貨，最終實(shí)現(xiàn)相互融合。展會上，公司已經(jīng)與4家經(jīng)銷商達(dá)成一致，進(jìn)行了訂單簽約，“線上推廣，讓線下的經(jīng)銷商、合作商去受益。我們也設(shè)計(jì)了一個很好的利潤空間。有些經(jīng)銷商思維跟整個現(xiàn)在的新零售比較密切，過來之后一交流，都在探索，效果不錯?！?/p>
隨著新零售方式的興起，來糖酒會洽談的經(jīng)銷商也更加多元。天津桂發(fā)祥十八街麻花品牌總監(jiān)徐燕青算了算，這次接觸的電商、自媒體經(jīng)銷商已經(jīng)超過了一半，是往屆糖酒會所沒有的?！白錾坛摹⒆龇蚱薜甑?，包括新型的連鎖超市的、電商的有很多類型，但要把這些類型的人都聚在一起，太不容易了。糖酒會提供了很好的機(jī)會。”
而對于天津本地以及全國各地奔赴而來的經(jīng)銷商、采購商來說，聚集3500多家展商、細(xì)分各種酒類、飲料、食品等行業(yè)的展會，更是高效便捷的選品機(jī)會。
展會上，一直在傳統(tǒng)白酒展區(qū)流連的經(jīng)銷商朱老板，端起一款試喝白酒小酌一口：“我就在天津河北區(qū)，給超市供貨。好多新型的營銷手段特別吸引人，打算選幾款醬香型白酒推推，品牌和種類都挺全的?！?/p>
“這幾年國產(chǎn)紅酒勢頭正猛，我也在展會下了一些訂單。還有零糖零脂零卡的飲料、小吃，都很看好?！鼻皫啄暌恢苯?jīng)營進(jìn)口商品的戛女士，在展會看到了國產(chǎn)糖酒新品的活力。
知名鴨脖品牌的電商部門負(fù)責(zé)人小譚，來到秋糖會，既有參展也有合作意向：“像現(xiàn)在很多新興的一些品牌，我們都可以通過會展的了解一下。包括跟一些品牌合作、聯(lián)名，都是很好的接觸機(jī)會?！?/p>
誰賺到了真金白銀？
“我們都非常盼著糖酒會這樣的展會，房間已經(jīng)定出去超過95%?！碧崞疬@次展會，雖然勞累和忙碌，但超五星級酒店—康萊德酒店商務(wù)發(fā)展總監(jiān)高婷婷仍然覺得是酒店業(yè)的一針強(qiáng)心劑。
2019年，第101屆秋季糖酒會來到天津，讓當(dāng)時第一次“親密接觸”這一大型展會的天津酒店業(yè)“壓力山大”。天津旅游協(xié)會飯店分會副會長兼副秘書長張寶曾回憶說，“恐怖的是有那么多人，真是用一種車水馬龍來衡量，是我從業(yè)44年來，遇到的最大展會。我們一看那個酒店，整個是一個大超市、大商場了！”
食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈較長，大中小微型企業(yè)全都囊括?！翱梢哉f，目前我國沒有足夠大的會展中心容納所有參會企業(yè)?！弊鳛樾袠I(yè)規(guī)模最大的展會，展會負(fù)責(zé)人曾在一次媒體通氣會上這樣說。
由此，每屆糖酒會除了在當(dāng)?shù)貢怪行呐e辦，還會有一部分參展商分布在賓館酒店，舉辦‘會前會’。酒店大堂、飯廳、甚至每個房間都會被布置成小型展區(qū)，與正式展會接連舉行，“這也是糖酒會固有的伴生現(xiàn)象?！?/p>
人們查詢天津的酒店時發(fā)現(xiàn)，往年已經(jīng)過了十一黃金周的酒店業(yè)，從10月中下旬開始價格翻倍、一房難求。參與酒店展的星級酒店也早早就開始被廣告商承包，進(jìn)行布展、服務(wù)。這給酒店帶來的收益顯而易見：“從14日到18日，酒店收入從幾百萬到幾千萬，絕對是個好收入?！睆垖氄f。
據(jù)了解，天津市舉辦糖酒會酒店展的24家酒店中，不到一周時間，收入最高的已經(jīng)達(dá)到2000萬元。這對于近年來，受疫情影響，備受打擊的酒店業(yè)，無疑是一次難得的機(jī)遇，“這兩年來，我們酒店經(jīng)營是比較困難的。糖酒會對各個酒店的現(xiàn)金流都是很大的及時雨！大家之前都憋足了勁?！?/p>
不僅如此，幾天時間，幾十萬國內(nèi)外專業(yè)客商蒞臨津門，吃津菜、游海河、逛商場，都為天津餐飲、零售、交通運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)帶來巨大商機(jī)。
而對于天津傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)——食品產(chǎn)業(yè)來說，糖酒會在家門口舉行，更是“近水樓臺先得月”。本屆糖酒會上，天津食品集團(tuán)打造天津館，組織桂發(fā)祥、獨(dú)流老醋、桂順齋等知名食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、知名品牌、特色商品參展參會，借助糖酒會的地利之便展示天津食品行業(yè)的發(fā)展成果。天津食品集團(tuán)有限公司黨委書記、董事長萬守朋誠懇地說：“這也是我們天津本土企業(yè)的一個學(xué)習(xí)的機(jī)會。我們要好好總結(jié)一下收獲，研究出來一系列新產(chǎn)品，更加符合時代需求、符合國家食品趨勢，為后面集團(tuán)知名產(chǎn)品更好地走向全國奠定基礎(chǔ)。”
客商看得見
2019年，第101屆全國糖酒商品交易會在天津舉辦時，網(wǎng)絡(luò)上曾經(jīng)出現(xiàn)一些言辭犀利、諷刺直白的負(fù)面“吐槽”，意見主要集中在展廳規(guī)模較小、酒店展秩序差、出租車亂要價等方面。
而今年，秋糖會從梅江會展中心搬到了今年剛剛落成的國家會展中心(天津)，面積擴(kuò)大了近10倍，設(shè)施都是目前國內(nèi)最為領(lǐng)先的。展館面積更是占據(jù)了會展中心所有16個展館，創(chuàng)了秋糖會的歷屆記錄。“原來是咱們的硬件條件的局限，一些大的展咱天津市承接不了，今后咱們沒有這個問題了?！笔猩虅?wù)局會展處處長施純說。
對于第一次來到國家會展中心(天津)參展的展商，在這次糖酒會后，也大多交口稱贊?！安杌盍Α辈荼撅嬈菲放瓶偙O(jiān)樊娟告訴記者，之前的展會，企業(yè)都會派專人給大家訂飯、買水。但在國家會展中心(天津)，“一上二樓這么多好吃的，特別開心，包括這邊還有便利店，座位也很寬裕，不用出展館就能吃到包子、炸雞、日料，那么多品牌餐飲，天津真是美食之都！”。
在酒店，有了2019年首次承辦酒店展的經(jīng)驗(yàn)，今年的天津24家高星級承辦酒店有了更多信心。多家酒店還派人去成都專程考察學(xué)習(xí)。一家酒店負(fù)責(zé)人曾學(xué)到了展會期間的一個服務(wù)細(xì)節(jié)，“客房原有商務(wù)燈光配置比較暗，很多客人帶來了led節(jié)能燈，放在客房里，通過相關(guān)部門指導(dǎo)，我們馬上購買了50瓦節(jié)能燈，把房間里臺燈燈泡進(jìn)行更換，加大房間照明度，得到高度認(rèn)可。同時也把安全隱患降到最低?！?/p>
同時，本市相關(guān)部門也提前現(xiàn)場解決各承展酒店、廣告公司遇到的困難和問題。為了保障酒店展的秩序，市公安局治安管理總隊(duì)提前向酒店制發(fā)了《安保工作聯(lián)絡(luò)手冊》，建立了微信工作群，便于展會期間隨時通報(bào)情況、溝通聯(lián)絡(luò)、解決問題。
這次糖酒會在疫情防控壓力下舉辦，無論從掃碼進(jìn)入，還是疫苗免費(fèi)接種，也都讓參展人員感到安心和踏實(shí)：“我覺得是特別負(fù)責(zé)任的。雖然入場時間慢一些，但大家都很有秩序，工作人員也很有耐心，配合的很好。”
每到展會，有逛展習(xí)慣的天津百姓也是興致勃勃。尤其是對 “吃吃喝喝”的糖酒會，即便要買門票，也擋不住想著大包小包“掃貨”的。手舉大火腿、嘗嘗進(jìn)口酒、買點(diǎn)小零食，不同年齡段的人們?nèi)チ硕加惺斋@：“就喜歡逛展會，能開眼界，都是精品，還實(shí)惠！”
第二次約會，天津與秋糖會近一周的“情意纏綿”，讓彼此進(jìn)一步加深了解，增進(jìn)感情。
兩次親密接觸，秋糖會給天津留下來諸多精彩回憶，天津也期盼與秋糖會“長相廝守”。
10月22日，第105屆秋季糖酒會結(jié)束轉(zhuǎn)天，組委會進(jìn)行情況通報(bào)時，天津市商務(wù)局副局長朗東在會議結(jié)尾表示：“我們會積極推進(jìn)天津國家會展中心二期建設(shè)，為糖酒會常年落戶我市提供基礎(chǔ)保障。”
（文章來源：北方網(wǎng)）
