截至目前，三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、洽洽食品、?lái)伊份、鹽津鋪?zhàn)游宕罅闶尘揞^都發(fā)布了三季度業(yè)績(jī)報(bào)告，業(yè)績(jī)?cè)鏊倨毡榉啪彙?shí)際上，線(xiàn)上渠道流量去中心化和線(xiàn)下商超客流量下滑對(duì)幾大零食巨頭都產(chǎn)生了較大影響，產(chǎn)品、渠道、推廣方式等愈發(fā)同質(zhì)化的背景下，如何實(shí)現(xiàn)差異化突破是擺在幾大巨頭面前共同的課題。
市場(chǎng)加速調(diào)整
公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，良品鋪?zhàn)拥谌径葼I(yíng)收、凈利潤(rùn)增速分別為11.89%、20.01%；同期，洽洽食品營(yíng)收、凈利潤(rùn)增速分別為10.71%、13.81%；三只松鼠營(yíng)收出現(xiàn)了小幅下滑，同期實(shí)現(xiàn)營(yíng)收18.09億元，同比下滑8.59%。鹽津鋪?zhàn)雍蛠?lái)伊份凈利潤(rùn)則出現(xiàn)了大幅下滑。其中，鹽津鋪?zhàn)拥谌径葘?shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)2866.77萬(wàn)元，同比下滑51.03%；來(lái)伊份第三季度實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)-9553萬(wàn)元，同比下滑91.34%。
對(duì)于凈利潤(rùn)大幅下滑的原因，鹽津鋪?zhàn)釉趫?bào)告中解釋?zhuān)ツ晟习肽晷鹿诜窝滓咔槠陂g，商超渠道銷(xiāo)售需求旺盛，銷(xiāo)售收入基數(shù)較高，銷(xiāo)售費(fèi)用配比較低；今年上半年公司在推新品和減老品的同時(shí)，第二季度在商超渠道人員推廣、促銷(xiāo)推廣等相關(guān)市場(chǎng)費(fèi)用投入過(guò)多，但渠道銷(xiāo)售收入及渠道業(yè)績(jī)未達(dá)預(yù)期。
快消行業(yè)分析師朱丹蓬對(duì)中國(guó)商報(bào)記者介紹，來(lái)伊份目前處在加速布局調(diào)整期，營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用、體系建設(shè)費(fèi)用均大幅增長(zhǎng)，加上產(chǎn)品的創(chuàng)新升級(jí)迭代，業(yè)績(jī)出現(xiàn)階段性虧損也是必然。而鹽津鋪?zhàn)赢a(chǎn)品紅利已經(jīng)消失，仍以店中店模式為主，而當(dāng)前零食的主力消費(fèi)群體很少去大賣(mài)場(chǎng)消費(fèi)，因此鹽津鋪?zhàn)赢a(chǎn)品、渠道等布局與其主力消費(fèi)群體并不匹配。
深圳中為智研咨詢(xún)有限公司研究員陳穆麗對(duì)中國(guó)商報(bào)記者表示，鹽津鋪?zhàn)雍蛠?lái)伊份凈利潤(rùn)的大幅下滑表明休閑零食市場(chǎng)逐漸向頭部企業(yè)集中，頭部品牌帶來(lái)的光環(huán)效應(yīng)越來(lái)越明顯。而其他企業(yè)如鹽津鋪?zhàn)?、?lái)伊份等面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力越來(lái)越大，銷(xiāo)售業(yè)績(jī)難以提升。
業(yè)績(jī)?cè)鏊俜啪?/p>
值得注意的是，雖有幾家零食巨頭保持業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，但增速卻有所放緩，零食行業(yè)幾大巨頭面臨線(xiàn)上渠道流量去中心化和線(xiàn)下商超客流量下滑等諸多問(wèn)題。
例如，今年第一季度、上半年和前三季度，三只松鼠營(yíng)收增速分別為7.58%、0.17%和-2.23%，逐漸下滑。同期，良品鋪?zhàn)拥臓I(yíng)收增速分別為34.83%、22.45%和18.78%，同樣呈下滑態(tài)勢(shì)。洽洽食品2018年以來(lái)每年前三季度的營(yíng)收增速分別為15.92%、10.64%、13.41%、6.34%，凈利潤(rùn)增速分別為28.11%、32.27%、32.3%、12.17%，整體呈下滑態(tài)勢(shì)。
三只松鼠在財(cái)報(bào)中解釋?zhuān)狙永m(xù)去年基于“互聯(lián)網(wǎng)去中心化”環(huán)境變化，作出圍繞規(guī)模與利潤(rùn)的調(diào)整。主品牌三只松鼠以利潤(rùn)產(chǎn)出作為戰(zhàn)略調(diào)整期導(dǎo)向，公司短期內(nèi)營(yíng)收承壓。良品鋪?zhàn)右餐瑯有枰獮楂@取線(xiàn)上流量付出高昂的營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用，今年上半年該項(xiàng)支出為9.7億元，同比增長(zhǎng)30.8%。
同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)激烈
市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下，還有兩家公司遭到大股東套現(xiàn)離場(chǎng)。9月30日，良品鋪?zhàn)雍腿凰墒箅p雙發(fā)布股東減持公告：高瓴和IDG分別減持兩公司總股本6%，且高瓴和IDG分別為兩公司首發(fā)原始股東。
一位不愿具名的消費(fèi)品行業(yè)分析人士對(duì)中國(guó)商報(bào)記者透露，良品鋪?zhàn)幽壳皹I(yè)績(jī)表現(xiàn)在行業(yè)當(dāng)中相對(duì)較好，但其長(zhǎng)期發(fā)展也面臨一個(gè)很大的問(wèn)題，就是定位不夠清晰。其此前打出的高端化品牌定位很難實(shí)現(xiàn)，因?yàn)榱闶钞a(chǎn)品本身以及其閑暇消費(fèi)的場(chǎng)景都和高端化不夠匹配。
朱丹蓬認(rèn)為，零食巨頭普遍面臨的問(wèn)題就是同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，包括產(chǎn)品同質(zhì)化、渠道同質(zhì)化、推廣同質(zhì)化和模式同質(zhì)化。天風(fēng)證券食品飲料行業(yè)首席分析師劉暢也對(duì)中國(guó)商報(bào)記者透露，零食行業(yè)壁壘很低，幾乎沒(méi)有消費(fèi)者黏性可言。
中銀證券食品飲料行業(yè)分析師董廣達(dá)對(duì)中國(guó)商報(bào)記者表示，當(dāng)前幾大零食巨頭面臨幾大相同的問(wèn)題，一是線(xiàn)上渠道流量去中心化，銷(xiāo)量被很多中小品牌搶走了，龍頭品牌受到?jīng)_擊；二是線(xiàn)下商超渠道客流量下滑，尤其受社區(qū)團(tuán)購(gòu)沖擊很大，導(dǎo)致銷(xiāo)量下滑；三是零食巨頭線(xiàn)下門(mén)店的經(jīng)營(yíng)模式資本較重，面臨較高的成本，侵蝕了企業(yè)的利潤(rùn)率；四是目前國(guó)內(nèi)幾大零食巨頭的品牌力還有待提升，目前國(guó)內(nèi)暫時(shí)缺乏真正的休閑食品龍頭品牌。
（文章來(lái)源：中國(guó)商報(bào)）
標(biāo)簽： 零食 行業(yè) 疲軟 巨頭 三只松鼠 良品鋪?zhàn)?/span> 洽洽食品 來(lái)伊份 鹽
