2021年以來，在豬價(jià)及肉價(jià)均下滑的情況下，生豬屠宰量被賦予期待。雖然屠宰量同比2020年有所上漲，但理應(yīng)屬于旺季的第四季度卻在10月中旬出現(xiàn)全年次高點(diǎn)后，11-12月跟進(jìn)不足，需求高峰被提前透支。
根據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測，11至12月上旬國內(nèi)重點(diǎn)屠宰企業(yè)日均生豬屠宰量為16.87萬頭，與10月高峰相比下滑20.6%。卓創(chuàng)資訊分析師王亞男對《證券日報(bào)》記者表示，生豬屠宰量的下滑源于生豬供應(yīng)端與產(chǎn)品需求端的變化，主要原因仍是需求低迷。
虎年春節(jié)將至，一般來說，春節(jié)期間都會(huì)是豬肉消費(fèi)最旺的時(shí)候，那么明年生豬屠宰和豬肉消費(fèi)又會(huì)走出怎樣的行情？
生豬屠宰量緩和恢復(fù)旺季未出現(xiàn)
回望2021年，在國內(nèi)生豬產(chǎn)能集中兌現(xiàn)的背景下，無論是生豬價(jià)格還是豬肉價(jià)格都處于一個(gè)震蕩下行的趨勢。在這一背景下，生豬屠宰行業(yè)卻得以實(shí)現(xiàn)了緩慢恢復(fù)。
特別是對于沒有生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)，屠宰業(yè)務(wù)占比又較高的公司來說，今年以來生豬和豬肉價(jià)格的持續(xù)走低，某種程度上給公司業(yè)績帶來了利好。
以得利斯為例，公司財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，今年前三季度得利斯實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入27.61億元，同比增長6.94%，實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤4108萬元，同比增長53.47%。公司方面表示，業(yè)績提升的主要原因是今年以來生豬價(jià)格大幅下跌，帶動(dòng)公司采購成本降低，同時(shí)公司積極開拓深加工業(yè)務(wù)，市占率及盈利能力提升。
得利斯董秘劉鵬在接受《證券日報(bào)》記者采訪時(shí)表示，對于屠宰端企業(yè)來說，價(jià)格因素固然重要，但屠宰業(yè)務(wù)的規(guī)?；潭纫苍絹碓街匾！敖衲暾w來看，生豬的存出欄量一直是在增長的態(tài)勢，對于得利斯這樣實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；i屠宰的企業(yè)來說，肯定會(huì)有比較好的改善和提升?！?/p>
卓創(chuàng)資訊監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示，2021年全國重點(diǎn)屠宰企業(yè)日均屠宰量為14.26萬頭，與2020年高行情、低消費(fèi)的特殊時(shí)期相比有一定恢復(fù)，同比增長60.16%。
不過，進(jìn)入到10月份以來，原本是豬肉消費(fèi)的旺季，卻出現(xiàn)了生豬屠宰量前期逆勢上漲，后期“旺季不旺”的特殊局面。
王亞男分析認(rèn)為，10月份原本屬于消費(fèi)淡季與消費(fèi)旺季的連接過渡時(shí)段，但卻提前出現(xiàn)全年次高點(diǎn)。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，在10月上半月豬肉價(jià)格低廉、消費(fèi)者集中囤貨的帶動(dòng)下，生豬屠宰量逆勢上漲，最高點(diǎn)為10月14日的21.25萬頭，一周內(nèi)累計(jì)上漲幅度達(dá)到16.63%。
可隨后的11-12月雖是傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，但生豬屠宰量卻勢頭不再。王亞男表示，11月份出現(xiàn)了短暫的供應(yīng)減少，但造成旺季屠宰量下滑的真正原因并非是供應(yīng)端產(chǎn)能縮水，“當(dāng)前屠宰量難漲，主因仍然是終端需求制約?！蓖鮼喣姓f，10月份消費(fèi)者跟風(fēng)灌香腸的熱度提前透支了部分11-12月份需求，另外，四季度豬肉價(jià)格回暖、需求低迷，也是導(dǎo)致四季度屠宰量低位運(yùn)行的原因。
明年一季度生豬價(jià)格或仍下降
虎年春節(jié)即將到來，接下來的豬肉價(jià)格會(huì)因此實(shí)現(xiàn)反彈嗎？明年行業(yè)發(fā)展態(tài)勢又會(huì)如何？
對此，王亞男認(rèn)為，從屠宰量角度分析，明年一季度或呈現(xiàn)先漲后回落盤整的態(tài)勢。預(yù)計(jì)2022年1月中下旬開始，各地進(jìn)行春節(jié)備貨，生豬屠宰量或漲至2022年全年的高位，并成為明年一季度唯一的消費(fèi)提振因素?！岸汗?jié)過后市場需求縮水，屠宰量或快速回落，明年2月中旬至3月或在低位盤整運(yùn)行?！?/p>
與此同時(shí)，在生豬產(chǎn)能相對充足的情況下，明年一季度生豬出欄量仍然處于高位，對行情形成雙重利空影響，卓創(chuàng)資訊預(yù)計(jì)一季度生豬價(jià)格或呈震蕩下跌態(tài)勢。
那么備受行業(yè)期待的“拐點(diǎn)”何時(shí)能來？對此，卓創(chuàng)資訊行業(yè)分析師李晶在接受《證券日報(bào)》記者采訪時(shí)表示，2022年無疑還是產(chǎn)能繼續(xù)釋放的一年，但2021年下半年養(yǎng)殖方紛紛淘汰落后產(chǎn)能，部分小戶進(jìn)行減產(chǎn)退市操作。根據(jù)淘汰母豬進(jìn)程進(jìn)行推算的話，預(yù)計(jì)2022年下行周期或逐步收尾。
只是，采訪中也有分析認(rèn)為，今年年末這輪生豬和豬肉價(jià)格的小幅上漲，或許也會(huì)減慢淘汰母豬的進(jìn)程，因此“拐點(diǎn)”是否會(huì)如業(yè)界預(yù)期的那樣在明年5-6月份到來，還要看市場是否會(huì)有其他突發(fā)因素的影響。
（文章來源：證券日報(bào)網(wǎng)）
