近幾年，快捷美味的預制菜備受消費者歡迎。預制菜是指運用現(xiàn)代標準化流水作業(yè)，對菜品原料進行預加工而成的成品或半成品，經簡單烹飪或加熱后就能直接食用的便捷菜品。隨著雙節(jié)臨近，預制菜也迎來了爆發(fā)式的增長。據某外賣平臺的數(shù)據顯示，對比去年同期，預制菜訂單量漲幅超50%。此外，消費者告訴記者，以一份水煮牛肉為例，在飯店點菜要花七八十元，而預制菜只要二三十元。
（文章來源：央視財經）
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