選擇賽道，是投資中常涉及的理念，而如何判斷一個(gè)賽道是否優(yōu)秀，市場(chǎng)規(guī)模大小是重要的參考依據(jù)。
在此背景下，有關(guān)某某產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模分析，也常見(jiàn)于各類研究報(bào)告、媒體報(bào)道之中，通常用于佐證產(chǎn)業(yè)、企業(yè)發(fā)展?jié)摿?。并且，所描述之產(chǎn)業(yè)規(guī)模動(dòng)輒千億，乃至萬(wàn)億，讓人感覺(jué)置身其中的企業(yè)飛黃騰達(dá)指日可待。
(相關(guān)資料圖)
以近年關(guān)注度較高的預(yù)制菜行業(yè)為例，媒體經(jīng)常引用的某咨詢機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)為：2021年，我國(guó)預(yù)制菜的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到3459億元，2019到2021年均復(fù)合增速為18.94%，預(yù)計(jì)到2026年，我國(guó)預(yù)制菜的市場(chǎng)規(guī)模將突破萬(wàn)億元，達(dá)到1.07萬(wàn)億元。
還有報(bào)道說(shuō)，2023年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)5165億元，未來(lái)6到7年我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)有望實(shí)現(xiàn)3萬(wàn)億元以上規(guī)模。
這些數(shù)據(jù)可謂鼓舞人心，十分有利于樹(shù)立讀者對(duì)投身此產(chǎn)業(yè)或打算投身的企業(yè)的信心。不過(guò)，仔細(xì)一思量，卻會(huì)產(chǎn)生一些疑惑。
即便以2021年接近3500億元的規(guī)模來(lái)說(shuō)，這也并不是一個(gè)小產(chǎn)業(yè)。對(duì)比下其他產(chǎn)業(yè)，如2021年國(guó)內(nèi)游戲產(chǎn)業(yè)規(guī)模為接近3000億，其中已孕育了騰訊、網(wǎng)易等龍頭企業(yè)，而預(yù)制菜行業(yè)龍頭卻鮮有所聞，為何？
翻閱相關(guān)資料，原來(lái)預(yù)制菜并不是新事物。按一些媒體和研報(bào)的說(shuō)法，從罐裝、速凍食品到方便面等休閑方便食品，從燒雞臘腸等熟食，到近年興起的冷藏快手菜，都屬于預(yù)制菜。就是說(shuō)，菜市場(chǎng)個(gè)體戶賣的鹵菜、泡菜都應(yīng)算入該產(chǎn)業(yè)規(guī)模。
按此標(biāo)準(zhǔn)，上市公司中從事食品加工的企業(yè)，很多都可算作預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)，只不過(guò)，一些企業(yè)在介紹宣傳中，并未套用預(yù)制菜的概念。
在預(yù)制菜紛雜繁多的品類之中，各細(xì)分板塊的規(guī)模與成長(zhǎng)速度，難以只從一個(gè)籠統(tǒng)的總額數(shù)據(jù)中看出，如果不深入探究，就將此數(shù)據(jù)視作具體企業(yè)潛在市場(chǎng)空間，那么可能帶來(lái)偏差，甚至背離的結(jié)論。
進(jìn)一步分析，前述18.94%的年均增速(很多資料中預(yù)制菜行業(yè)年均增長(zhǎng)數(shù)據(jù)都是20%左右)，可能也是值得斟酌的。
可以說(shuō)預(yù)制菜中大多數(shù)品類都是已出現(xiàn)多年的，總體消費(fèi)水平平穩(wěn)，有些逐年可能有小幅增長(zhǎng)，但一些品類還會(huì)出現(xiàn)下降，如方便面銷量就出現(xiàn)過(guò)連續(xù)下滑。增長(zhǎng)較多的，可能是某些新品類，但要拉動(dòng)總量達(dá)到20%左右的增長(zhǎng)，新品類在總量中的占比必然需要達(dá)到一定體量，而這與我們?nèi)粘Ｉ钪械母惺?，顯然有差異。
其實(shí)從常識(shí)講，在人口數(shù)量變化不大的情況下，綜合類食品消費(fèi)總量的變化幅度本身就應(yīng)該很有限。加之民眾收入變化幅度同樣不大，扣除通脹水平的食品消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模變化，理應(yīng)也至多是小幅增長(zhǎng)。
資本市場(chǎng)總是在尋找著新的投資機(jī)會(huì)，相伴而行的是各種新概念、新模式、新產(chǎn)業(yè)。不過(guò)，在面對(duì)恢弘的產(chǎn)業(yè)規(guī)模數(shù)據(jù)時(shí)，如果不細(xì)加辨別就作為投資依據(jù)，很容易被蒙蔽，說(shuō)不定就要深切體會(huì)一把理想與現(xiàn)實(shí)的落差。
（文章來(lái)源：證券時(shí)報(bào)網(wǎng)）
標(biāo)簽： 市場(chǎng)規(guī)模
