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昨天是日本的“鰻魚日”，在日本民間一直有著夏季吃鰻魚進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗。今年日本的鰻魚消費(fèi)市場(chǎng)有哪些特點(diǎn)，價(jià)格如何？
財(cái)經(jīng)頻道特約記者李茜文：這是一家經(jīng)營(yíng)了60多年的鰻魚專賣店，盡管體感溫度達(dá)到了38攝氏度左右，仍有不少日本民眾排起了長(zhǎng)隊(duì)。整個(gè)隊(duì)伍有200多米，排在隊(duì)尾的消費(fèi)者甚至要等上3個(gè)小時(shí)才能買上一份鰻魚。因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，鰻魚是日本民眾夏天最期待的進(jìn)補(bǔ)美味之一。像這家小店，最多的時(shí)候一天就能賣出1200份烤鰻魚。
這樣一份烤鰻魚的價(jià)格約合人民幣130元，比去年夏天貴了一成以上。對(duì)不少日本消費(fèi)者來說，在夏天品嘗鰻魚已經(jīng)變成一件奢侈的事情。
不僅是烤鰻魚，許多餐飲店和超市也紛紛上調(diào)了鰻魚飯的價(jià)格。之所以鰻魚相關(guān)商品出現(xiàn)漲價(jià)，最主要的原因是鰻魚苗不足導(dǎo)致養(yǎng)殖量下滑。日本水產(chǎn)廳數(shù)據(jù)顯示，今年日本國(guó)內(nèi)鰻魚苗捕撈量?jī)H為10噸左右，比去年減少了9%。這也導(dǎo)致新鮮鰻魚價(jià)格高漲，部分知名產(chǎn)地的新鮮鰻魚批發(fā)價(jià)格達(dá)每公斤約合人民幣250元，比去年同期貴了四成左右。
隨著日本鰻魚價(jià)格走高，日本市場(chǎng)上的中國(guó)產(chǎn)鰻魚價(jià)格也出現(xiàn)上漲。有的批發(fā)價(jià)達(dá)到每公斤約合人民幣210元，同比漲幅超過五成。目前，中國(guó)產(chǎn)鰻魚在日本市場(chǎng)上占到一半以上的份額。
不僅如此，許多日本商家表示，中國(guó)產(chǎn)鰻魚的味道毫不遜色，有日本記者最近就在報(bào)道中試吃，結(jié)果從口感上無法區(qū)分中日兩國(guó)鰻魚的差別。這也顯示出中國(guó)產(chǎn)鰻魚逐漸得到日本市場(chǎng)的認(rèn)可，這對(duì)于中國(guó)鰻魚養(yǎng)殖戶和商家來說也是利好消息。
（文章來源：央視財(cái)經(jīng)）
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